В останні роки відмова від продуктів тваринного походження або вегетаріанство стає все найбільш знаменитим. Причини відмови від м’яса у всіх різні, але в більшій ступені це мед, етичні чи релігійні переконання. Одним з великих прихильників вегетаріанства посеред наших співгромадян був письменник Лев Толстой. Вегетаріанство проповідують світові зірки Бред Пітт, Хоакін Фенікс, Алек Болдуін, Джаред Лето, Принц, Мадонна, Наталі Портман, Гвінет Пелтроу і 10-ки інших. Російські селебрітіс також поповнили ряди популярного течії. Чи не їдять м’яса балерина Анастасія Волочкова та співачка Валерія, яка веде Тіна Канделакі і режисер Валерія Гай Германіка. Давно відмовилися від тваринних білків культовий музикант Борис Гребенщиков, гуморист Михайло Задорнов і засновник соціальної мережі "ВКонтакте" Павло Дуров.
Не відстають від зірок і "прості" обивателі. За даними блогу veganvalor.com найбільше вегетаріанців налічується в Італії – 10%
Природно, що дам, які дотримуються вегетаріанства, здавна турбує питання: чи підходить такий метод годування під час вагітності? Що розмовляють лікарі про вигоду і збитки вегетаріанства, що не шкідливо вегетаріанство для діток? Більшість майбутніх мам-вегетаріанок не бажають поміняти сформовані принципи в їжі під час вагітності. Як же правильно харчуватися вегетаріанкам, залишаючись вірними своїм принципам?
Що думають лікарі про плюси і мінуси вегетаріанства
Як традиційно, однозначного погляди немає. Наприклад, дослідження американських лікарів підтвердили, що вегетаріанська дієта Образцова для майбутніх мам та їхніх дітей. Ці дослідження проводилися протягом 7 років. За цей час американські професіонали прийшли до висновку, що вірно спланований вегетаріанське харчування підійде для всього циклу вагітності, також для кроку годування грудьми. Лікарі кажуть, що вагітність жінок-вегетаріанок здоровіше, чим у мам, які не відкидають себе в м’ясі. Крім того, вегетаріанство допомагає уникнути токсикозу і різких стрибків гормонального фону. Проаналізувавши грудне молоко вегетаріанок, американські доктора заявили, що екологічних забруднювачів в ньому ще менше, чим в молоці мам, які їдять м’ясо.
Думка російських лікарів далеко не настільки райдужно, як у їх заморських колег. Наші професіонали кажуть, що рослинної їжі недостатньо, щоб задовольнити всі потреби організмів мами і малюка.
По-перше, буде спостерігатися явний брак заліза, тому що цей елемент в головному міститься в м’ясних продуктах. Залізо – один з основних елементів для побудови здорової кровотворної системи малюка. Необхідно воно і мамі: недолік заліза позначиться на рівні гемоглобіну, відповідно, малюк недоотримає потрібний кисень.
По-друге, в рослинній їжі мало вітаміну В12 і вітаміну Д, що відповідають за засвоєння кальцію – основного мат-ла для кісток і зубів. Суворим вегетаріанкам лікарі рекомендують внести корективи в свою годування і на час вагітності включити в раціон курячі яйця і молочні продукти. Ще краще – додати в меню рибу або риб’ячий жир.
Якщо ж ви не готові на подібні послаблення, знайте, що вітаміни В12, Д і залізо доведеться приймати в штучному вигляді в протягом всієї вагітності. Однак з вітаміном D необхідно бути обачнішими: його надлишок в організмі ще небажано, чим недолік. Так що з приводу потрібних доз потрібно обов’язково проконсультуватися з лікуючим лікарем.
До речі, в питанні прийому вітамінів російські та американські лікарі цілком сходяться. Значить, все-таки вегетаріанська дієта має деякі недоліки для майбутніх мам.